EL CÁNCER Y LOS PRODUCTOS LÁCTEOS28/06/10
¿Puede ser que la leche sea perjudicial para nuestro organismo? ¿Por qué existe tanta gente intolerante a la lactosa que no la puede consumir? Se ha relacionado al consumo de leche con el cáncer y sólo por ello deberíamos dedicarle unos minutos a leer el artículo de Jane Plant en el que nos cuenta su tremenda experiencia con la alimentación láctea, aporta datos y pruebas irrefutables sobre este tema.
Tal vez en alguna ocasión te haya ocurrido: en un momento dado escuchas o lees una información que te deja con la mosca detrás de la oreja y de repente todo tiene que ver con ello e incluso la gente con la que hablas te lo comenta, sin ni siquiera sacar tú el tema. ¿Sabes a lo que me refiero, verdad?
Es lo que me ha ocurrido con la leche y los productos lácteos.
Me encantaba la leche (semidesnatada eso sí, que tanto la entera como la desnatada me daban un poco de repelús), desayunaba todas las mañanas mis buenos tazones de cereales con fresas o un buen cola-cao antes de irme a dormir. Yogures a tutiplén, sobre todo con fruta. ¿¡Y el queso?! Mejor ni hablemos… manjar entre manjares… sobre todo si está curadito y acompañado de un buen vino… pero eso lo dejaremos para otro día, cuando tratemos de “cómo sacar el mejor sabor a un alimento”, o algo así.
El caso es que un buen día escucho en mi lugar de trabajo que la leche no es buena para el consumo humano, sólo hay que ver que el hombre es el único animal que sigue tomando leche después de la etapa de amamantamiento. Frase que no he dejado de escuchar en cuanto me he puesto a indagar un poco sobre el tema. Nunca me había parado a pensar sobre ello, pero mi terror llegó a su momento álgido cuando leo el reportaje de la escritora Jane Plant, un testimonio escalofriante, con datos concretos, referencias exactas y vivencias personales demostradas. Os recomiendo su lectura, sobre todo para que tengáis todos los puntos de vista y podáis opinar libremente sobre este asunto.
Una de las cosas que más me llamó mi atención es darme cuenta de la cantidad de personas que son intolerantes a la lactosa (el azúcar que contiene la leche y el cuerpo humano no es capaz de asimilar). Es como si el cuerpo nos dijese:” ¡¡Nooo, qué haces?? No me des más de eso que me vas a matar!!”
Otro dato que nos facilita Jane Plant es que en países como China, donde no se consume leche, los casos de cáncer de mama o próstata son casi inexistentes, a penas una de cada 10.000; sin embargo, en países como Reino Unido la cifra asciende a una de cada 12 mujeres.
Exacto. Ya no tomo leche.
Hace un par de semanas que me he “quitado” y estoy a base de leche de soja. Al principio cuesta acostumbrarse, es un sabor más dulce e intenso, a mí me recuerda un poco a la horchata. He de reconocer que soy bastante escéptica a la “alimentación funcional”, es decir: los bios, los ricos en calcio, los danacoles, densias y actimeles … pero si existen pruebas de que la leche puede ser dañina para nuestro organismo ¿por qué arriesgarse si hay alternativas?
Jane Plant en su reportaje incluye todos los productos lácteos, sin embargo, por otras fuentes me comentan que el yogur o el queso al estar fermentados y formados por bacterias, no serían dañinos. Pero como digo, no tengo nada que lo demuestre, así que seguiré informando sobre este tema.
Espero vuestros comentarios y opiniones.
Vivid vuestro cuerpo y sed felices.